Ratatouille

最近的我在尝试改变自己的心态。以往到餐厅里用膳，终是先往价钱列表看，才再打算要吃什么。可是近日到餐厅里用餐，只要在餐牌看到一些是曾相识但是却没有尝过的餐点，就会把它给点了。

继上一份的Crème brulee以后，我在Gurney附近尝了这道法国料理--Ratatouille。

认识Ratatouille这名称，是基于2007年的一部电影《料理鼠王》。我并没有完整的看完该部电影，因为感觉还蛮沉闷的，虽然还是有很多人给予好的评语。


你懂不懂这道料理的正确发音？它的正确发音是：/ˌrætəˈtuːiː, ˌrætəˈtwiː/ (rat-ə-TOO-ee)。你懂了吗？不要叫错哦。虽然充其量自己也修过4个学期的法语，可是我自己也不懂得它的发音，直到那天侍应重复我的order时候才把它的名称给记起来。

Ratatouille是一个传统的法国普罗旺斯炖蔬菜菜，原产于尼斯。该盘的全名是ratatouille niçoise。据说这个料理本是属于夏天的料理。食材包括：番茄, 茄子, 西葫芦, 都是夏天的野菜。它没有什么肉，但是因为丰富的菜和浓口的番茄味，可以让你有満足感。

Ratatouille可是作温的或者冷的料理，可以把其放在法国面包上当早餐吃；可以跟义大利面一起吃当午餐；可以放在千层面中间，撒披撒起司烤当晚餐；还是放在饼干上面吃再配一杯红酒，慢慢享受～果真是一道很赞的料理。